まちおこし政策課の井下です。
新富町は、県内でも有数の米粉生産地で今年度１７ｈａ作付されています。
新富町産米粉は、「こめんこ」という名称でＪＡ児湯農畜産物直売所で販売されています。
我が家では、よく料理に米粉を使います。
先週も我が家で２つの料理に使いました。
１品目は、唐揚げです。
衣に使うのですが、カリッと揚がって食感も抜群です。
２品目は、ピザです。
ピザは生地に使うのですが、もっちりした食感になります。
トッピングは、もちろん新富町産の野菜（トマトなど）を使いヘルシーに仕上げると何枚でも食べることができます。
新富産米粉「こめんこ」をご家庭でもいろんな料理に使ってみてください。