上新田小学校6年生 阿南 瑞葵さん
- 手作り豆腐チキンナゲット
- みそ汁（もやし、油揚げ,豆腐,わかめ）
- にら入り卵焼き
- 千切り大根の梅肉和え
- ヨーグルト（ブルーベリー入り）
- エネルギー 117キロカロリー
- 塩分 0.1グラム
- たんぱく質 12.3グラム
- 脂質 3.3グラム
- 炭水化物 9.1グラム
【黒田留美子先生評】
ひとつのお皿に盛り付け上手ですね。
料理は見た目も大事です、レストランの料理みたいですね。
材料
材料(4人分)
- とりミンチ …200グラム
- 絹ごし豆腐 …150グラム
- 玉ねぎ …1/4個
- 小麦粉 …大さじ1
作り方
- タマネギをみじんぎりにする。
- ミンチときぬごし豆ふをねりまぜる。
- 1と2をまぜあわせて小麦粉を入れる。中火の油で揚げる
作者の感想（工夫したこと）
- 少し豆腐が多いかなと思ったけど、ちょうどよかったです。
- 卵焼きは、今日も上手にできました。
- 千切り大根の梅肉和えは、しそを入れても美味しかったです。
（補足）工夫したこと：きぬごし豆腐を使うことで水をきらずに済んだ。
協力
財団法人 潤和リハビリテーション振興財団
参考文献
新富町小中学校/平成21年度のびのび食育実践事業